1、本機(jī)主要有加料系統(tǒng)、機(jī)身、傳動系統(tǒng)、控制系統(tǒng)、功能附件以及烘烤、多種模具組成。機(jī)器底部腳輪裝有滾輪，所以移動比較方便。

2、機(jī)器結(jié)構(gòu)緊湊、小巧、配有多種模具，可以生產(chǎn)多種形式的點心和曲奇餅干。

3、機(jī)器的各種功能動作都有明確指示，因此操作方便，調(diào)節(jié)簡單等效果。

4、機(jī)器配有特殊的單向超越離合器。運動可靠，無空運轉(zhuǎn)。

5、曲奇成型機(jī)主要將攪拌好的原料放到曲奇機(jī)的料斗里面，通過曲奇的輥筒以及花嘴下料擠出。根據(jù)模具的不同生產(chǎn)花式也不同。一般一臺設(shè)備配3套花嘴。